Auch heuer laden wir wieder zum AUFFI-Vernetzungstreffen – diesmal treffen wir uns in Pfaffing in Oberösterreich. Anmeldung: mail@auffi-netzwerk.at PROGRAMM 10:45 Kennenlernen & Austausch (Café Bistro KleinGallien, Niendorf 7, 4870 Pfaffing, OÖ) 12:30 Miteinander Jodeln 13:30 Gemeinsames Mittagessen (Café Bistro KleinGallien) – bitte selbst zu bezahlen! 15:00 Hofführung Naturhof Moar 16:30 Bis Bald! […]
Das Auffi! Netzwerk und die jöBV laden zu einem praxisnahen Schafscher-Workshop in die Steiermark ein. Gemeinsam mit der erfahrenen Schafschererin Resi erhalten die Teilnehmenden eine Einführung in das Scheren von Schafen und lernen, wie Rohwolle richtig sortiert und für die Weiterverarbeitung vorbereitet wird. Abends lassen wir den Tag gemütlich bei „Kunst am Hof“ ausklingen. Verpflegung […]
Das Netzwerk für Hirt*innen und Senner*innen Österreich (AUFFI!) organisiert gemeinsam mit Anton Sutterlüty („Anton Macht Ke:s“) einen handwerklichen (Alp)sennkurs für Fortgeschrittene am Vorsäß Rehenberg in Vorarlberg. Der Schwerpunkt liegt auf der Herstellung von Alpkäse (inkl. „Absennen/Ziegern“) sowie von Halbhartkäsesorten aus Sirtenkultur („wilde“ Kulturen, keine gefriergetrockneten Reinkulturen). Gearbeitet wird mit Gebsen und anderen Holzgefäßen. Zudem setzen […]
